Aspectos Nutricionais no Processo de Envelhecimento - Busnello p torrent

O livro introduz conceitos teóricos importantes sobre o envelhecimento; avaliação nutricional e planejamento dietético; em uma visão essencialmente gerontológica.

Entender que as transformações fisiológicas associadas à idade variam de acordo com influências genéticas; psicológicas e ambientais é fundamental para compreender os aspectos nutricionais relacionados ao processo de envelhecimento.

Com a principal finalidade de oferecer conhecimento técnico-científico e orientações clínicas por meio de embasamento teórico; além de discussão de ferramentas úteis para a prática clínica; este livro é fruto de um trabalho árduo de pesquisas e experiências práticas cotidianas dos diferentes autores e colaboradores; que gentilmente aceitaram o desafio de sistematizar essa informação em um único compêndio.