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Club Academy
Pasqua salata [Ita]

Thx kabino
Mattia Poggi presenta lo speciale Club Academy dedicato ai piatti tradizionali salati di Pasqua.

In questo speciale dedicato alla Pasqua salata scopriremo insieme impasti, ripieni, lievitazioni e metodi di cottura di tante ricette della tradizione Pasquale italiana.

Casatiello napoletano, torta pasqualina classica e ai carciofi, impanata di agnello ragusano, pizza al formaggio, solo per citarne alcuni.

Tanti Sapori e soprattutto tante ricette tradizionali della Pasqua italiana.
Ciò che mi dà più soddisfazione è la formazione: trasmettere ai miei alunni tutto quello che ho imparato e studiato mi gratifica molto, soprattutto quando i ragazzi che ho seguito a scuola, e in cucina, trovano la loro strada.
Il Corso Comprende

*Pizza di Pasqua al Formaggio;

*Casatiello Napoletano;

*Torta Pasqualina Classica;

*Pasticcio di Pasqua Lucano;

*Torta salata di Pasqua Lombarda;

*Mpignulata Calabrese;

*Pasqualina di Carciofi Genovese;

*Impanata di Agnello Ragusana

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