COOL JAPAN「たれ～Ｔａｒｅ～」 torrent

COOL JAPAN「たれ～Ｔａｒｅ～」
[BS1]
2021年09月05日 午後6:00 ~ 午後6:45 (45分)
和食に欠かせない「たれ」。うなぎのたれは継ぎ足しでおいしくなる？焼き肉のたれは本来漬け込んで使っていた？種類豊富な市販のたれや自家製たれも登場。たれ愛はクール？

和食に欠かせない「たれ」。焼き鳥、すき焼き、生姜焼き…料理別に作られた市販のたれの種類の豊富さは日本ならでは！？家庭で手軽に作れる自家製たれも紹介！▽長年継ぎ足されてきたうなぎのかば焼きのたれ。継ぎ足さないものよりおいしい？外国人が食べ比べ！成分を調べると意外な事実が…変わるのはアノ成分だった！？▽焼き肉のたれの開発秘話に迫る。肉によく絡ませるために使った果物とは？日本人の“たれ愛”はクール？

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