Asia Insight　コーヒーラッシュに沸く少数民族の村～中国　雲南～ torrent

Asia Insight　コーヒーラッシュに沸く少数民族の村～中国　雲南～
[BS]
2025年02月04日 午後11:35 〜 午前0:05 (30分)
急拡大する中国のコーヒー市場。それを支えるのは雲南省の少数民族の生産者だ。若い世代が中心となって、雲南のコーヒーを世界的なブランドにしようと奮闘している。

茶の名産地として知られてきた雲南省プーアル。近年、茶の農閑期を利用してコーヒーを栽培する農家が増えている。趙梅さんはワ族の若きコーヒー生産者。自分の農園の他、１１００あまりの農家と契約し、１８０ヘクタールの土地でコーヒーを栽培している。彼女のコーヒーは、果実のような上品な香りと酸味があると、人気を集めている。コーヒー豆の精製に、ワ族伝統の酒造りの手法を取り入れ、酒の香りがするコーヒーも開発中だ。

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