
Mayonnaise, Rouille, Béchamel, Mornay ou
Sabayon, Napolitaine, Piri Piri, classiques ou exotiques,
pour les
poissons, pour les volailles, pour les pâtes, pour les viandes, pour les
légumes, pour les desserts,
salsas, vinaigrette, pestos : 120 sauces
qui n'auront plus aucun secret pour vous et vous permettront de donner
du caractère aux plats les plus simples.