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Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Méditerranée torrent |
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Categories >
Books torrents
> Ebooks torrents
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| Torrent language: |
 fr |
| Total Size: |
102.92 MB |
| Number of files: |
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| Uploader: |
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| Torrent added: | 2017-07-31 18:01:55 |
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Torrent Description
Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Méditerranée
?de Alain Ducasse
Dix historiens réputés ont répertorié les recettes fondatrices des traditions
culinaires de la Méditerranée. Parmi elles, plus de 500
recettes ont été sélectionnées. Elles sont issues des régions et pays
bordant la Méditerranée occidentale : En France - Languedoc, Provence,
Roussillon ; en Espagne - Alicante, Andalousie, Baléares, Cadix, Maresme
; en Italie - Calabre, Campanie, Latium, Ligurie, Pouilles, Sardaigne,
Sicile, Toscane ; et d'Algérie, du Maroc et de Tunisie. Les recettes du
Grand Livre ont été spécialement adaptées par l'équipe du Restaurant le
Louis XV à Monaco, dirigée par Franck Cerutti. La sobriété de la mise en
image de Thomas Duval, permet une lecture aisée de la proposition de
dressage des chefs, en y apportant une valeur ajoutée esthétique qui
confère à cet ouvrage la qualité d'un beau livre d'art culinaire.
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