Cuisine
écossaise - Anne Wilson - PDF - Fr.
?
?
Au
fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits
de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. C'est
une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A l'heure du
thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread
(sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés à la
viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks.
Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par
exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce
moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût
d'agneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte).
Informations
Titre:Cuisine
écossaise
Auteur:Anne
Wilson
Langue:
Français
Format
:PDF
Parution:1998
Fichier:1
Taille:18.2
Mo