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Auteurs : Mark Bittman
Editeurs: : JOHN WILEY AND SONS
Format :PDF
Taille :116 MO
Langue: Anglais
Pages:1508
Années : 1 édition (24 Février 2012)
Genre : cuisine

How to Cook Everything, livre acclamé et très apprécié par Mark Bittman, est un guide indispensable pour tout cuisinier moderne. Avec How to Cook Everything The Basics, il révèle à quel point il est facile d'apprendre des techniques et des recettes de base. Des légumes coupés en dés et de la viande rôtie à la préparation de mets composés de salades, soupes, volailles, viandes, poissons, accompagnements et desserts, Bittman explique ce que tout cuisinier, en particulier le novice, devrait savoir.
Les 1000 photographies magnifiques et instructives de ce livre révèlent les détails de la préparation qui rendent chaque plat accessible. Avec des instructions claires et directes, des conseils pratiques et des idées de variations de Bittman, ainsi que des indices visuels qui accompagnent chacune des 185 recettes, cuisiner avec Comment tout faire cuire L'essentiel, c'est comme si vous aviez Bittman à la cuisine.

Mark Bittman est l'auteur de trente livres acclamés, dont la série How to Cook Everything, le primé Food Matters et le best-seller numéro un du New York Times:. Il a écrit pour presque tous les principaux journaux et magazines des États-Unis et a pris la parole dans des dizaines d'universités et de conférences. Sa conférence TED 2007 a été vue plus de quatre millions de fois. En 2015, il était membre distingué de l'Université de Californie à Berkeley. Il enseigne actuellement à la Mailman School of Public Health de la Columbia University, édite Heated, un magazine alimentaire en ligne, et écrit un livre sur la compréhension de la nourriture.