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Illustrated Step-by-Step Baking
Par
Caroline Betherton

Editeurs    :     DK publishing
Auteur(s):       :    Caroline Betherton
Année : 2020
Langue : Anglais
Nombre de fichiers :1
Taille : 108 Mb
Format :pdf
Pages : 544

Description:
Le guide ultime des pâtisseries classiques et des plats préférés modernes qui ne vous dit pas seulement quoi faire - il vous montre.
Quelle est la différence entre battre et plier? À quoi devraient ressembler les"pics mous"? Comment tapisser une croûte de pâtisserie? Etc..
Chacune des 80 recettes classiques de cette collection essentielle est entièrement illustrée, avec des photographies de chaque étape du processus de cuisson. Voyez ce que les autres livres de pâtisserie ne vous disent que : comment pétrir la pâte, frotter le beurre et la farine, et créer un treillis de pâtisserie pour garnir une tarte ou une tarte. Essayez ensuite plus de 250 variantes de ces classiques ou utilisez-les comme source d'inspiration pour vous inspirer de ce que vous avez appris et expérimenter vos propres créations de pâtisserie.
i vous avez l'embarras du choix, les sélecteurs de recettes en un coup d'œil vous aident à trouver la bonne recette pour chaque occasion, tandis que des conseils sur la congélation vous aident à préparer vos pâtisseries à l'avance. Avec des recettes sucrées et salées que tout le monde appréciera, il est temps de retrousser vos manches, de fariner votre plan de travail et de préparer quelque chose de superbe avec la cuisson illustrée étape par étape.
Revue de presse
"Chaque recette est réaliséee étape par étape et magnifiquement photographiée et comprend des instructions claires et simples pour éliminer le mystère de vos pâtisseries préférées."
- TheWashington Post.com

Biographie de l'auteure
Caroline Bretherton travaille dans l'industrie alimentaire des deux côtés de l'Atlantique depuis plus de 20 ans. Boulangère et cuisinière chevronnée, elle a créé sa propre entreprise de restauration, puis un café, avant de continuer à travailler régulièrement dans la télévision et la presse écrite. Elle est l'auteure de cinq livres de cuisine, dont Step-by-Step Desserts et Family Kitchen Cookbook de DK. Elle vit en Caroline du Nord, où elle continue d'écrire sur tout ce qui concerne l'alimentation.

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