Cassoulet : la faim des haricots ? - FRANCE 5.2022.WEB.DL.720P torrent

Genre : Documentaire
Catégorie : Société - Tous publics
Titre du documentaire : Cassoulet : la faim des haricots ?
Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 2022
Durée : 51 min 32s
Langue : Français




Le cassoulet est une histoire de terroir, une success-story du Sud-Ouest, qui a conquis la France entière :
il est le deuxième plat préparé le plus consommé en France. Aujourd'hui à la carte de chefs étoilés, en conserves
ou en barquettes sous vide, on peut le déguster sous toutes ses formes. Pourtant, sur les 85 000 tonnes de cassoulet produites chaque année en France par l'industrie agroalimentaire, seules 22 000 tonnes sont qualifiées
de "haut de gamme". Le reste n'a souvent rien à voir avec des produits de terroir. Des productions haut de gamme
de Castelnaudary défendues par la confrérie du Cassoulet aux produits industriels qui inondent les rayons
de la grande distribution, des vertus reconnues du haricot "lingot", aux plats cuisinés bourrés d'additifs,
quels sont les secrets de ce patrimoine culinaire jamais démodé ?

Qualité :  WEB-DL - 720P
Format : MKV
Codec Vidéo : AVC à 1 976 kb/s
Largeur : 1280 pixels
Hauteur : 720 pixels
Codec Audio : AAC LC à 96 kb/s  
Langue : Francais

Nombre de fichiers : 1
Taille totale : 765 Mo