Cocktail Codex - Nick Fauchald & David Kaplan [ePub] EN torrent

Cocktail Codex






Auteur : Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan
Éditeur : Clarkson Potter/Ten Speed
Catégories : Cooking, Beverages, Alcoholic, Bartending & Cocktails, Cooking, Beverages, Alcoholic, Spirits, Cooking, Entertaining

Fiche de l'ebook
ISBN : 1607749718, isbn2




Des auteurs du livre à succès et révolutionnaire sur les cocktails Death & Co, Cocktail Codex est un guide complet sur l'art de la mixologie qui utilise l'approche unique des auteurs, les « cocktails racines », pour donner aux créateurs de boissons de tous niveaux les outils nécessaires pour comprendre, exécuter et improviser aussi bien des cocktails classiques qu'originaux.
Lauréat du prix James Beard • Lauréat du Tales of the Cocktail Spirited Award® du meilleur livre de cocktail ou de bar • Nommé l'un des meilleurs livres de cuisine de l'année par le Chicago Tribune
« Il n'y a que six cocktails. » C'est ce que disent Alex Day, Nick Fauchald et David Kaplan, les visionnaires derrière le bar emblématique de cocktails artisanaux Death & Co. Dans Cocktail Codex, ces experts révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple pour maîtriser les cocktails : les « recettes racines », six modèles facilement identifiables (et mémorisables !) qui englobent tous les cocktails : l'old-fashioned, le martini, le daiquiri, le sidecar, le whisky highball et le flip. Une fois que vous comprenez le comment et le pourquoi de chaque « famille », vous comprendrez pourquoi certains cocktails fonctionnent et d'autres non, quand il faut secouer et quand il faut remuer, ce que vous pouvez omettre et ce que vous pouvez remplacer lorsque vous manquez d'ingrédients, pourquoi vous aimez les boissons que vous aimez, et vers quels types de boissons vous devriez vous tourner — ou inventer — si vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau.
Éloges pour Cocktail Codex
« Apprenez le modèle, et tous les cocktails que vous pouvez imaginer sont à portée de main. » — Food & Wine
« Dommage que tous les manuels universitaires ne soient pas aussi amusants. » — Garden & Gun
« Un must pour les mixologues amateurs et professionnels. » — Chicago Tribune
« Si Dora l'exploratrice avait vingt et un ans, se divisait en trois personnes et décidait d'écrire la Magna Carta des livres sur l'alcool, ce serait le résultat. Et, contrairement à tous les autres livres que vous lirez cette année, Cocktail Codex est rempli de véritables connaissances que vous pouvez utiliser dans le monde réel. S'il vous plaît, s'il vous plaît, peut-on avoir Cinema Codex ensuite ? » — Steven Soderbergh, réalisateur




Langue : EN
Date de sortie : 30/10/2018
Nombre de pages : 320
Type : Ebook




Format : EPUB
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 90.1 Mo