Le.Savoir.Boire.POUTEAU&RABAUDY.1983.LATTES.PDF torrent

Auteur: POUTEAU Jean-Luc
Éditeur: LATTES
Date de Sortie: 1983
Catégories: EBook
  
Qui, mieux que Jean-Luc Pouteau, élu en févner 83 Meilleur Sommelier
du monde, pouvait nous apprendre lart du savoir-boire ? ©
Professionnel de la dégustation du vin depuis vingt ans, Jean-Luc
Pouteau sait tout des labynnthes du vignoble fran¢ais, connait tous
les crus de notre terrow. Pour la premiere fois, le sommelier du grand
restaurant pansien La Marée dévoile ses bonnes adresses; pour la
premiere fois, le professeur de l'‘Académie du vin révele ses secrets,
et ceux du bon vin.
En nous entrainant dans la France des vignes et des cépages, Jean-
Luc Pouteau ne se contente pas de nous commenter, grace a ses
notes de dégustateur, les grands crus, millésime par millésime. Il
nous fait aussi découvnir des petits vins, modestes par leurs pnx, mais
dignes des grands, méme s'lls n’en ont pas la renommeée, n’hésitant
pas, parfois, a dénoncer certaines reputations surfaites ou a réhabiliter
des crus injustement délaissés.
En quelle année faudrait-il boire un Chambertn 79?
Ou trouver un bon Pommerol? Des Banyuls supéneurs au Porto?
Avec quel plat déguster un grand Riesling, ou un vieux Vouvray”...
Jean-Luc Pouteau répond a toutes les questions que vous vous posez
sur le vin, sur la facon de le choisir, de l’acheter, sur la manié
conserver et, enfin, sur le plaisir de le déguster. Car cet ou
aussi et surtout une initiation au bonheur raffiné du savoir-b
Chroniqueur gastronomique et écrivain, Nicolas de Rabaudy
publié, aux Editions Jean-Claude Lattes, LA CUISINE DE
ALLARD.
  
Langue:  Français
Type: EBook
Format: PDF
Nombre de Pages: 320
Nombre de Fichier(s): 1
Poids Total: 20.55 Mo