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The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition (Regan).epub
EN - EPUB

Auteur : Regan
Éditeur : Clarkson Potter
Catégories : Cocktails, Mixologie




The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition (Regan) - EN - EPUB

Un ouvrage original sur l'art de la mixologie est une perle rare. « The Joy of Mixology » de Gary Regan est de ceux-là. Son génie réside dans le système novateur de catégorisation des boissons mis au point par Regan, qui aide les barmans – professionnels comme amateurs – non seulement à mémoriser les recettes, mais aussi à en inventer de nouvelles.
Par exemple, une fois que vous aurez compris que la Margarita appartient à la famille des cocktails acidulés de la Nouvelle-Orléans, vous constaterez immédiatement qu'un Kamikaze est simplement une Margarita à base de vodka ; un Cosmopolitan suit la même recette, avec un peu de jus de canneberge pour la couleur. De même, le Manhattan et le Rob Roy, tous deux membres de la famille franco-italienne, sont des variations sur la base du whisky, du vermouth et des bitters.
Ainsi, Regan apporte un éclairage nouveau sur l'univers des cocktails et leur préparation. Vous apprendrez non seulement à réaliser des cocktails classiques, mais aussi à développer votre intuition, acquérant ainsi les compétences nécessaires pour créer vos propres créations. Tandis que Regan explique les techniques de préparation des cocktails, le choix des ustensiles de barman et la sélection des spiritueux et liqueurs, ainsi que l'origine de nombreux cocktails, vous aurez l'impression d'être derrière le bar à ses côtés, apprenant auprès d'un maître. De plus, son histoire passionnante et détaillée des cocktails élève cet ouvrage bien au-delà des guides de cocktails classiques.
Avec plus de 350 recettes, « The Joy of Mixology » est le guide de référence ultime. Innovant et faisant autorité, c'est un incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à l'art du cocktail.

Nom complet: The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition (Regan).epub
Nombre de pages: 251
Format: EPUB
Taille du fichier: 6 MB
Editeur: Clarkson Potter



Langue : Anglais
Date de sortie : 2018
Nombre de pages : 251
Type : Ebook




Format : EPUB
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 6 Mo