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DESCRIPTION
Ce livre aborde les plaisirs
de la table dans un contexte un peu inhabituel, soit en plein air et le plus
souvent en groupe. Bien qu'on y garde à l'oeil les besoins énergétiques des
amateurs de sports et qu'on y prône une saine alimentation, ce livre soutient
des propos gastronomiques plutôt que diététiques. On y propose des menus et des
façons de faire propres à toutes sortes de situations allant du court séjour en
camping non loin de la voiture à la longue randonnée aux abords du cercle
arctique.
La cuisine en plein air
relève d'une tradition culinaire aussi lointaine que les origines des habitants
de ce continent. À travers des témoignages glanés dans les récits
d'explorateurs qui ont arpenté ce pays et appris des peuples nomades qui
l'habitaient, ce livre puise à même cette tradition. On ne s'y gêne toutefois
pas pour multiplier les incursions dans une cuisine beaucoup plus éclectique,
moderne ou d'origines diverses.
À la lecture de ce livre, on
souhaite que ce qui pouvait sembler un casse-tête au voyageur loin de sa
cuisine lui apparaisse désormais comme un jeu, une expérience à renouveler à
l'infini.
UPLOAD
Titre : Gourmands de nature (Cuisine
en plein air)
Catégorie : Cuisine
Autrice : Nathalie Le Coz et al
Date de parution : 2009
Éditeur : Fides
Poids total: 101 Mo
fr